現(xiàn)在酒品收藏成了一種時尚，因此也出現(xiàn)了很多私人酒窖。由此針對酒窖的空調(diào)機(jī)組也就誕生了，什么樣的空調(diào)機(jī)組適合于酒窖呢？目前市場上面比較流行的恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組還是比較不錯的也適用于酒窖，它可以提供合適的溫度、濕度加上一個良好的通風(fēng)環(huán)境以及高要求的潔凈度給藏品一個理想的儲藏環(huán)境。

在很多酒窖為了節(jié)約成本都會選用空調(diào)加加濕器來解決溫濕度的問題。但是一個專業(yè)的酒窖并不是這樣就可以的。因為空調(diào)只能解決溫度上的控制無法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能進(jìn)準(zhǔn)的控制室內(nèi)環(huán)境的濕度，已達(dá)到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。尤其是一些貴重的酒對于溫濕度的要求更是嚴(yán)格，比如葡萄酒，在儲藏葡萄酒的時候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩(wěn)定很容易導(dǎo)致葡萄酒氧化或者漏液的現(xiàn)象發(fā)生一個真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事，會擔(dān)心自己每一個小的失誤都會影響到那些珍品，有的時候即使耗盡自己的心力也很難達(dá)到最佳狀態(tài)。其實只要控制好酒窖內(nèi)的溫濕度建造一個合格的酒窖并不是難事。

酒窖使用的空調(diào)機(jī)組適用于回風(fēng)空調(diào)空間但是不適用于全新風(fēng)系統(tǒng)，其適合在5至43℃。它的制冷原理也比較簡單，利用高壓液態(tài)制冷劑經(jīng)過濾器流出，通過膨脹閥節(jié)流降壓而進(jìn)入蒸發(fā)器，由于壓力降低，制冷劑在蒸發(fā)器中不斷吸收空氣傳給蒸發(fā)器的熱量而蒸發(fā)為蒸汽，蒸汽再由壓縮機(jī)吸入，經(jīng)過壓縮后的高溫氣體進(jìn)入風(fēng)冷冷凝器中，熱量被冷凝器散熱帶走，制冷劑成為高溫高壓液體，再經(jīng)過過濾后到膨脹閥，如果循環(huán)不斷，將室內(nèi)熱量移出室外使室內(nèi)溫度得以降低。

除了制冷外還需制熱除濕和加熱，當(dāng)調(diào)節(jié)過后的氣體達(dá)到所需要的溫度時，恒溫恒壓電腦控制器就會接通電加熱器將空氣加熱，通過風(fēng)機(jī)送到被調(diào)房間達(dá)到加熱目的。同時當(dāng)被調(diào)節(jié)空氣中的濕度大于所需要的濕度后，空氣經(jīng)過蒸發(fā)器被冷卻到露點溫度以下，析出空氣中的水分達(dá)到降濕目的。至于加濕則利用恒溫恒濕機(jī)電腦控制接通電極式加濕器，將水加熱成水蒸氣通過風(fēng)機(jī)送入房間對環(huán)境靜下加濕。